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good quality sauces for you to cook
纯 · 黄豆
纯酿制360天
充满纯纯的豆香
纯酿酱油
Premium Soy Sauce
纯酿酱油，是采用非基因改造黄豆，以手作制麴并用陈年老瓮酿制360天。纯酿酱油主要是由黄豆制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。
纯酿酱油天然发酵：以黄豆，面粉发酵成块状物。经过不同的时间，可发酵成豆瓣酱或酱油。酱油需要360天（1年的时间）才能发酵完毕。
而且每瓮只生产50瓶顶级酱油；无任何味精、防腐剂、增味剂。每一瓶都保存着纯纯的豆香。 我们坚持研发高品质纯酿酱油，适合一家大小食用！
原
汁
原
味
纯酿酱油
我们希望给小孩健康的食品，但市场上的都有添加剂，苦寻不果之下找到文冬酱园研发一款健康酱油，以最接近自然的方法酿制而成，无添加味精 、无添加防腐剂、 无添加增鲜剂的优质纯酿酱油。
为了确保每瓶酱油品质，我们导入现代化的卫生管理方式和设备（每瓶酱油都经过高温杀菌)
姜 · 心比心
手工炒香
武吉丁宜出产的文冬姜
麻
油
老
姜
麻油老姜
Ginger Sesame Oil
纯武吉丁宜出产的文冬姜（正品），并且只用品质好的成熟老姜，经过剁碎再用上特级麻油，以高温慢火手工炒香，不添加任何的调味剂、防腐剂。
我们在自耕菜园就坐落在云顶山脚。
得天独厚的环境与气候条件配合下, 园内种满了各式各样的农作物。当然在一众农作物里, 皇牌就是享有姜王之名的： “文冬姜”。
那么老姜采收，一般在10月中至11月份进行。等到姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，可作为调味。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。
麻油老姜充满姜香和姜辣味，适合产妇坐月子烹调食谱，也适合作为厨房里日常菜肴的调味酱料，适合各式各样的菜色 ；煎、炸、爆、炒或汤或蘸酱，都适合用，它可以提升美味。
麻油老姜有很高的营养价值和多功能：祛风散寒、温经散寒 、提高免疫力、预防老化等等，并且容易烹饪和保存。
炖 · 陈皮
慢火炖煮
陈皮炖柠檬
陈皮炖柠檬
Lemon with Orange Peel
我们采用正宗陈皮，以及柠檬且会经过清洗后切片，再加入冰糖，以慢火炖煮，整个过程不添加一滴水。
陈皮炖柠檬没有添加防腐剂、没有添加剂，天然看得见的陈皮冰糖炖柠檬，常温只可以保存3个月，开盖后要放冰箱冷藏，最好1个月内吃完
陈皮炖柠檬的味道醇厚回甘。它的功效化痰止咳，和胃润肺，生津健脾，美白养颜，可用于缓解干咳，咽喉肿痛，痰多不适、感冒乏力等症状。对于烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。
